月別アーカイブ: 2014年5月

かわいい、おいしい。蒸しパン作っちゃいました。


今日のおやつは手作り蒸しパン。
でも、『おもてなしの日』だから特別な蒸しパン。

丸型や三角型のクッキーを焼いて、マーブルチョコを、ちょんちょんちょん♪
デコペンでお目々を描けば・・・
くま、パンダ、うさぎ、ブタ、ねこ。
アニマル蒸しパンの出来上がり。

 
何個か作っていくうちに、
「こんなのどうかしら?」
「おっ、イケメン!」
と、職人心に火がついて、こーんな感じになりました。

5種類も作った理由は、皆さんの
「どれにしようかなぁ」
と、嬉しそうに悩んで選ぶ姿を見るのが職員の密かな楽しみだから。

シェフの一押しはパンダ。「そっくり」と自画自賛。
なのに、一番の売れっ子は豚さん。なぜ??

皆さんが食べている様子を見ていて気付いた事が1つ。
ほとんどの方が、耳から食べるんですョ。
中には耳を食べてしまった後から、
「おやっ、これは何の動物だ?」
と言う方も。
一緒に選んだのにねぇー。その顔は多分・・・。

蒸しパンに目鼻をつけただけで、笑顔が何倍もふくらみます。
今回も大成功

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『ありがとう』のおもてなし


いつぶりの更新でしょうか?皆様おかわりありませんか?
今年5月2日に私どもは20周年を迎える事ができました。
これも皆様のご支援あっての事と職員一同心より感謝しております。

もちろんこの日を迎えられたのは、勅使苑で生活して下さる皆様あっての事。
という感謝の気持ちを精一杯こめて、『創立20周年記念御膳』をお出ししました。


✽ ✽ ✽ お品書き ✽ ✽ ✽

お赤飯
お祝いの席にこれは、はずせません!皆さんも大好きなご飯。
野菜の肉巻き
料理人自慢の一品。いろどりを考え、人参、ジャガイモ、いんげんの3種を巻いてみました。
串物
実はあれこれ危険をはらむ『串』は使いにくい素材。今日は思い切って焼き鳥とうずらフライの2品を用意。
私達の不安を吹き飛ばす様に、見事にたいらげて頂きました。ホッ
炊き合わせ
梅型のねり物で、華やかさを演出。
マカロニサラダ
この先も見通しが良い様に・・・なんて・・・
かき玉汁
ふんわり玉子が自慢です。わかめとカニを入れてみました。チョットふんぱつ。
紅白ロールケーキ
『紅白まんじゅう』はありきたりなので、ストロベリーと生クリームで、ロールケーキをドレスアップ。

勅使苑にはグルメコメンテーターがいるんですよ。(^_^)
いつも栄養士の私を手招きをしては、あれこれ感想をくださいます。

さて、コメンテーターさん。今日の出来映えはいかが?

「色がきれいで、どれから食べていいか、わからん~」

と、お弁当をニコニコ眺めながらの完食。
何よりのお褒めです。うれしーーーい!。:.゚ヽ(´∀`。)ノ゚.:。

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